Peruanske poslastice koje mame uzdahe

peru macu pikcu

1. Ranfanjote

Ovaj desert je već dugo na meniju Perua. Priprema se od sušenog hleba, sira, badema ili oraha uz dodatak voća. Verovatno vam se čini malo neobično ova kombinacija, ali je i više nego ukusna. Neki smatraju da ovaj tradicionalni recept datira još iz perioda Inka, dok druga teorija govori da recept potiče od afričkih robova koji su pravili ovaj slatkiš od ostataka hrane. 

2. Champús

Ovaj zanimljivi slatkiš je jako popularan u zimskom periodu zato što se služi topao. Omiljen je ne samo u Peruu, već i u Kolumbiji i Ekvadoru. Ovo je jako ukusan i bogat sos koji se priprema od dunje, jabuke, ananasa ili nekog drugog zanimljivog voća. U zavisnosti od mesta od mesta razlikuje se po sastojcima. 

3. Picarones

Ovo su prekrasne peruanske krofnice. Ono što je specifično za ove krofnice je to što se pripremaju od slatkog krompira. Imaju oblik prstena, a serviraju se sa sirupom koji se pravi od sirovog nerafinisanog šećera koji se pomeša sa cimetom. Zvuči vrlo ukusno. 

4. Frejol Colado

Ova peruanska poslastica je posebno popularna na jugu zemlje. Jako je specifična i ukusna. Sastoji se od kuvanog crnog pasulja koji se pomeša sa šećerom i mlekom, nakon toga se doda prženi susam ili mleveni cimet. Ovaj desert se uglavnom konzumira nedeljom ili tokom velikih praznika. Sigurno mu nećete odoleti.

peru

5. Arroz Zambito

Ovo je jedan od najstarijih peruanskih slatkiša. Predstavlja peruanski sutlijaš. Sastoji se od pirinča i mlečnog fila, uz dodatak suvog grožđa. Ima zanimljivu tamno braon boju zbog šećerne trske. Obavezno probajte. 

6. Mazamorra Morada

Ovaj peruanski desert ima specifičan ukus i izgled. Prepoznaćete ga po  ljubičastoj boji. Priprema se od ljubičastog kukuruza, karanfilića, cimeta uz dodatak voća kao na primer, višnje, breskve, kajsije ili ananasa. Sve se pomeša i dobije se želatinasta kaša. Izgleda fantastično. Ova poslastica se konzumira topla. Služi se tokom cele godine, ali je najpopularnija u prolećnim i zimskim mesecima. 

7. Guargueri

Ova zanimljiva poslastica podseća na naše palačinke. Smatra se za jednu od najlepših i najpopularnijih poslastica. Ono što je karakteristično kod ovog deserta je fil. Recept  za ovu poslasticu su usavršile monahinje. To je dovoljan razlog da ga probate.

Koje peruanske poslastice vam se najviše dopadaju?

Ukoliko planirate svoje sledeće putovanje možda je putovanje u Peru prava destinacija za vas. Sada kada se letovanje bliži kraju pravi je trenutak planirati novu avanturu. Ako vam je Južna Amerika predaleko, možda je za vas pre Indija ili Japan?

10 jela koje morate probati u Južnoj Americi

Južna Amerika – najpoznatija jela

buenos aires

Spremili ste za putovanje u Južnu Ameriku? Odlično! Očekuje vas definitivno nesvakidašnje iskustvo, i nešto drugačije od onoga na šta ste navikli. Ako putujete sa agencijom, vaš vodič će vam preneti uputstva šta se sme, a šta ne, a ako se u ovaj poduhvat upuštate sami – pomoći ćemo vam bar sa preporukama šta izabrati iz bogate ponude južnoameričke kuhinje.

Ovo je naša top 10 lista:

1. Ceviche (Peru) – opšta je predrasuda da je u Južnoj Americi sve masno i testo. Ovo popularno morsko jelo je nastalo u Peruu, ali je popularno širom obale kontinenta.  Sveža bela riba ( uglavnom bela ) u sosu od citrusa ( narandža, limun i limeta ), prošarana čili paprikom i crnim lukom. Nema šta da bude loše.

sevice
Seviche

2. Arepas (Venezuela) – ovo je vrsta sendviča, napravljena od testa ili skuvanog brašna, zatim ispečeno i napunjeno – pa skoro bilo čim. Od sira preko mesa do jaja. Mogučnosti su neograničene. I služe se kao glavno jelo, predjelo ili snek – u zavisnosti od veličine porcije.

3. Empanadas (Argentina) –Krckavo, u obliku polumeseca pecivo punjeno vrelim punjenjem od sira, mesa ili povrća. U Argentini svaka provincija ima svoje karakteristično punjenje. Jedan empadanas je snek, ali dva ili tri su dovoljna za obrok.

empanade
Empanade

4. Pastel (Brazil) – tanje od empanada,  ali takođe krckavo pecivo punjeno različitim punjenjima. Neka od njih su prženo meso, topljeni sir, račići,… Postoji i slatka verzija ovog jela, kada je punjenje džem ili čokolada.

5. Dulce de Leche (Colombia, Venezuela, Argentina, Uruguay, Brazil). Desert popularan širom Južne Amerike.  Mlečna karamela pravljena od umućenog mleka, šećera, ponekad i vanile, služi se uz sve vrste peciva – od tosta do krofni i kolača. Ali budite oprezni – kažu da ko proba ovu ukusnu poslasticu, teško može da je zaboravi, a teško ju je naći izvan Južne Amerike.

6. Brigadeiros (Brazil) – čokoladne poslastice, ili možda bolje reći, bombonjere. Pravljene su od kondenzovanog mleka, čokolade u prahu, maslaca – i onda još posute čokoladnim mrvicama… San svakog ljubitelja čokolade!

brigadeiros brazil
Brigadeiros

7. Platanos Fritos – ova poslastica je popularna u celoj Južnoj Americi. Pravi se od plantainsa, što je našem poimanju najbliže – banana za kuvanje. Prži se u ulju, pa spolja bude krckava, a unutra mekane teksture koja se topi u ustima.

8. Chorizo (Argentina) – iako je meso zastupljeno u ishrani na celom kontinentu, ovo je jedno od najpopularnijih jela, a definitivno i najukusnijih.  Ovo je jedna vrsta kobasice i može se naći svud – od uličnih prodavaca do renomiranih restorana – i privlače vas svojim omamljujućim mirisom.

chorizo kobasice
Chorizo

9. Coxinhas ( Brazil) – pravi raj za ljubitelje ulične hrane se može pronaći u Brazilu. Jedno od popularnijih jela predstavlja mix kultura i naziva se Coxinos. Predstavlja pileće mlevene ćufte, kremaste, a pržene u duboko ulju. Uz malo salse od svežeg paradajza – poručićete još jednu porciju, sigurni smo.

coxinhas brazil
Coxinhas

10. Feijoada (Brazil) – vikendom Brazilijanci se druže sa prijateljima i gledaju fudbal uz ovaj mix –  gulaš od crnog pasulja, dimljenog svinjskog mesa i rebaraca. Tradicionalno jelo uključuje i svinjske papke, repove i uši.

Iako se ne nalazi na našoj listi preporuka, dodaćemo da je morsko prase jestivo u Peruu, pa ako ste imali želje ili vas zanima nešto egzotično – na pravom ste mestu da probate. Prijatno! Zato ako se ove zime ili proleća odlučite da posetite Južnu Ameriku znate šta je neizostavno da probate. A onda možete polako da planirate neki letnji odmor: Turska letovanje, Indija putovanje ili možda Egipat letovanje. U svakom slučaju bitno je da odete na neko novo mesto i istražite i odmorite i dušu i telo.