10 italijanskih poslastica koje morate probati

Italijanske poslastice

Sa dolaskom jeseni sve više se odlučujemo za putovanja po Evropskim metropolama (neke od ponuda možete pogledati na linku), a jedna od najlepših destincija je Italija. Ona nije popularna samo zbog svoje bogate istorije već i zbog svojih gastronomskih specijaliteta. Italijanska kuhinja je jedna od najpopularnijih svetskih kuhinja, pa ako u nekom mestu i postoji restoran sa stranim specijalitetima, sigurno je italijanski. Predstavlajmo vam 10 najlepših slatkih italijanskih poslastica.

10. Zabaglione

Da li si ste spremni da krenete na slatko slatko putovanje kroz italijansku kuhuinju dezerata? Hajde da počnemo sa Zabaglione, jedinstveni slatkiš napravljen od jaja, šećera i Marsal vina. Podseća na piće ali je ustvari vrlo lagano slatko jelo iz čaše. Recept za ovu poslaticu možete naći na ovom sajtu.

9. Torta Caprese

Caprese je tradicionalna italijanska torta od čokolade i badema iznutra. Spolja je prekrivena šećerom u prahu. Torta potiče sa Kaprija i zato nosi to ime.

italijanske poslastice
Cantuccini

8. Cantucci di Prato e Vinsanto

Sa druge strane, ovde imamo tradicionalni dezert koji potiče iz Toskane. To je keks punjen bademima koji se najčešće umače u piće, obično uz slatko vino ili jutarnju kafu. Ukoliko želite da isprobate ovu predivnu poslaticu recept možete naći na ovom linku.

7. Semi – Freddo

Ime zapravo znači polu-hladan i opisuje širok spektar poslastica koje su zamrznute i prekrivene gelatom, kolačima i šlagom.

cannoli
Cannoli

6. Cannoli

Cannoli su jedan od najpopularnijih italijanskih poslastica na svetu. Pored toga što su ukusni, imaju i vrlo lep izgled. Unutar rolnice se obično nalazi slatka rikota. Želite sami da ih napravite?  Recept za ovu predivnu poslaticu možete naći ovde.

5. Sicilian Cassata

Ovo je nešto malo komplikovanije (korak po korak uputstvo za pravljenje ove torte možete pogledati ovde). To je sicilijanska torta koja pored toga što zahteva dosta pripremanja , zahteva i mnogo dekoracije. Jednostavnije rečeno, sastoji se od slojeva rikote i keksa i prelivena je marcipanom.

4. Rum Baba

Rum Baba su ustvari tanki cilindrični komadi kolača natopljeni u rum. Prati ih mnogo različitih dekoracija i ovi mali komadi će vas učiniti ispunjenim dok ih jedete. Ukoliko možda pratite Gastronomada i njegove recepte onda ste se možda već i upoznali sa receptom za ovu poslasticu (http://www.gastronomad.rs/recepti110.html)

pannacota
Panna Cotta

3. Panna Cotta

Sledeća tri slatkiša su zaštitni znak italijanskih poslastica za koje svi znaju. Panna Cotta je prvi i bukvalno „kuvani krem“ dekorisan na različite načine, sa sirupima, voćem, čak i kolačima. Detaljno uputstvo za pripremu možete naći na ovom blogu.

tiramisu
Tiramisu

2. Tiramisu

Tiramisu je „ Pokupi me“ dezert kako se njegov naziv i prevodi. To je veoma ukusna torta sa slojevima kafe, maskarpone krem sirom i šlagom od žumanaca. Ovo je jedna od najslađih stvari koje možete jesti u Italiji i zaljubićete se u nju odmah posle prvog zalogaja. Za ovaj specijalitet italijanske kuhinje postoje brojni recepti, a jedan od njih možete naći ovde.

gelato
Gelateria

1. Gelato

Na kraju imamo Gelato, jedan od razloga zbog čega morate posetiti Italiju. Gelato nije tipičan sladoled (detaljno objašnjenje o razlikama između sladoleda i gelata možete pročtati u ovom tekstu). To što nije sasvim zaleđen čini ga još kremastijim. Podjednako je zadovoljstvo gledati ga i jesti ujedno. Kažu da je ukus još intenzivniji od sladoleda, a biće vaš najbolji pratilac tokom putovanja kroz Italiju, posebno ako je posećujete za vreme toplog leta.

Sivota – raj za ljubitelje morske hrane

Ostrvo Lefkada je po meni jedno od najlepših mesta koje smo posetili u Grčkoj, pa ne čudi činjenica da smo tamo putovali dva puta. Savršeno letovanje na ovom ostrvu upotpunjuju prelepe plaže i priroda, a naravno i hrana (veliki izbor apartmana možete pogledati na sajtu). Svakodnevno istraživanje raznih mesta na ostrvu dovelo nas je do skrivenog dragulja ostrva, a to je malo ribarsko mesto Sivota.

lefkada sivota

Ovo mesto nalazi se na putu između Nidrija i Vasilikija, a samo mesto je ušuškano u prirodnoj luci. Kada stignete u mesto, prva stvar koju ispred sebe vidite su ribarski čamci i brodići koji se ljuljuškaju na talasima u luci. Kada nastavite dalje promenadom pokraj luke videćete da je celo mesto prepuno malih taverni i restorana koji prevashodno služe morsku hranu. Najlepša stvar je ta što su svi morski plodovi sveži, uglavnom ulovljeni tog dana. Par puta smo tamo jeli u nekoliko različitih restorana, i svaki put su i riba i morski plodovi bili izuzetni.

Taverna koja se nama najviše dopala je bez razmišljanja taverna 12 Bogova (12 Gods). Restoran je jedan od prvih u nizu i nudi veliki izbor tradicionalnih grčkih jela i morskih plodova. Šta god da naručite u restoranu, nećete pogrešiti. Njihov specijalitet su školjke, pa u skladu sa tim ja sam se svaki put odlučila za grilovane račiće i školjke, ali sam probala i ribu, i zaista je sve bilo perfektno i što je najbitnije sveže. Bolju morsku hranu na Lefkadi nećete naći, a treba napomenuti da su im i porcije velike, a cene jako povoljne.

kominatos lefkada sivota nidri
Kolači iz pekare Kominatos (slika preuzeta sa http://www.all-about-lefkada.com/f&d/bakeries/nidri/kominatos.php#)

Kada dođe vreme za dezert, a nalazimo se na Lefkadi, onda se bez razmišljanja uputim ka Nidriju do pekare Kominatos, gde sam probala najbolje slatkiše i pecivo u Grčkoj. Osim standardno dobrih baklava, u ovoj pekari čim uđete mirisom će vas omamiti svi slatkiši koji su izloženi. Čokoladni kolači natopljeni čokoladom se zaista ne mogu prepričati, dok su voćne pite sa puter testom još jedna stvar koju morate probati. U ovoj pekari najveći problem je odlučiti se za što manji broj slatkiša koje želite da probate, jer vam mozak govori da fizički ne možete da ih pojedete, ali su vam sva ostala čula zaslepljena i žele još. U svakom slučaju mesto koje se ne sme propustiti, makar da se pomiriše, ali teško da možete da se zaustavite samo na tome…

La Fin de Siècle, Brisel

Brisel

Brisel je pravi gastronomski raj, a ovaj restoran je jedan od meni omiljenih u ovom predivnom gradu. Restoran La Fin de Siècle nije ulickan, niti luksuzan, ne postoji šljašteća reklama koja bi vas privukla, unutra je uvek galama i puno, ali hrana i ambijent su zaista izuzetni. Često kada uđete u restoran moraćete da sačekate za barom uz piće dok se oslobodi mesto za nekim stolom, ali uz prijatnog barmena i ljude okolo shvatićete da celo to mesto nosi jedan specifičan šarm sa sobom.

Restoran je duguljastog oblika i jako nabijen sa drvenim stolovima i stolicama. Ukoliko ne volite da sedite nabijeni među ljudima, onda zaobiđite ovo mesto. Ovde se prvo morate navići na galamu i prigrliti ambijent u kojem se nalazite. Ovo je mesto gde se upravo dolazi zbog dobre hrane, korektnih cena i pozitivne atmosfere. Ukoliko želite da osetite duh Brisela, onda ćete to učiniti upravo ovde.

Kada ste se smestili, dolazi red na hranu. Primetićete da je na delu zida restorana ispisan ceo meni sa kojeg možete izabrati veliki izbor belgijskih jela, i ne očekujte papirnu verziju menija, to što je na zidu je sve što se nudi. Lepa strana ovog restorana je ta da su konobari jako brzi i uslužni i jako se kratko čeka na jelo, tako da je ovde zaista usluga na visokom nivou. Ovaj restoran je najviše poznat po izuzetnoj hrani i velikim porcijama, takođe je specifičan po tome što se uz jela ne služi pomfrit već samo pire krompir ili pečeni krompir. Većina jela su bogata mesom i šta god da naručite nećete pogrešiti.

fin de siecle brisel restoran

Ono što bi svakako trebalo probati jesu njihove tradicionalne kobasice sa pireom i sosom (Stoemp saucisses de campagne) koje naravno odlično idu uz belgijsko pivo. Koabsice su jako aromatične i porcija je velika tako da je dovoljna da zasiti i one većeg apetita. Ukoliko ste jako gladni onda naručite Le jambonneau à la moutarde à l’ancienne, što je šunka u sosu od senfa. Za one koje vole da probaju neke nove ukuse preporučujem jagnjetinu u sosu od porta (La tranche de gigot d’agneau sauce au porto) kao i zečetinu u sosou od piva od višanja.

Ukoliko vam na kraju ostane mesta da se i zasladite obavezno probajte jedan od njihovih šest dezerata, koji god da izaberete nećete pogrešiti. Ono što bih ja izdvojila je čokoladni mus, creme brulee i tiramisu speculoss.

Nekoliko stvari bi trebalo naglasiti pre odlaska u ovaj živopisan restoran: – U restoranu ne primaju platne kartice, tako da morate imati keš kod sebe; – Dođite što ranije na večeru kako biste što kraće čekali za mesto; – I ovde je neophodno da se opustite i uživate u dobroj hrani, piću i atmosferi, i ne ustručavajte se da popričate i sa ljudima koji sede oko vas, jer nema boljeg upoznavanja nekog novog mesta od upoznavanja ljudi koji u njemu žive 🙂 Ukoliko želite da bolje upoznate Brisel i ostetite njegov duh, nemojte preskočiti ovo mesto.

Restorani Kasandre – Grčka

Kasandra kao najpopularnija turistička regija na srpskom tržištu, pored divnih plaža, prelepih pejzaža i prirode, u gastronomskom smislu nudi širok spektar ukusa i jela. Kasandra je kulinarski raj za ljubitelje ribe i morskih plodova, ali i za tzv. „mesoždere“.  Ovaj tekst je posvećen najboljim i najinteresantnijim restoranima na Kasandri.
Kosmo 2
Na početku poluostrva, u mestu Nea Potidea, se nalazi najluksuzniji restoran na Kasandri, Marina. Nalazi se kraj mora i kraj morskog kanala u Nea Potidei, koji spaja zalive Toroneos i Termaikos(Solunski zaliv).
Sigurno najbolje spremljena riba i morski plodovi, široka ponuda jela po narudžbini i mediteranski dizajn enterijera, čine ovaj restoran ponajboljim na Kasandri. Usluga i osoblje su odlični i jedina mana Marine su nešto više cene u odnosu na ostale restorane na poluostrvu.
U blizini Marine, takođe uz kanal i blizu mora, se nalazi taverna Argonauti, gde po dosta povoljnijim cenama možete uživati u mediteranskim specijalitetima i jelima sa roštilja.
Spuštajući se ka jugu poluostrva, dolazite u Afitos, mesto stare makedonske arhitekture, gde su skoro sve kuće u centru napravljene od kamena. Iz centra mesta, uzana ulica vodi do vidikovca, na kome se između ostalih restorana, nalazi Thea Thalassa (u prevodu pogled na more), koji uz fantastičan pogled na zaliv Toroneos i na Sitoniju, nudi gostima odličan izbor grčke, mediteranske i zdrave hrane. Sledeća stanica je mesto Siviri, simpatično malo letovalište sa lepim šetalištem i peščanom plažom na zapadnoj strani Kasandre, gde se nalazi restoran Diamantis. Odličan izbor sveže morske ribe i plodova, koji su perfektno spremljeni  i servirani u bašti koja se nalazi uz samo more. Diamantis je jedan od najposećenijih restorana na Kasandri.
Kosmo 3
Nakon Sivirija, put nas vodi u Lutru, jedinu banju na Halkidikiju, kraj koje se na morskoj steni nalazi restoran i kafe Vila Stasa, gde možete uživati  u grčkoj i mediteranskoj kuhinji i fantastičnom pogledu na Termajski zaliv i kontinentalni deo Grčke. Uz restoran, otvoren je i kafe sa lepom terasom iznad mora.
Da dobri restorani ne moraju biti samo uz more ili plažu, dokazuju i restorani Janikos u Paliuriju i Zahos u Kasandrinu. Janikos se nalazi u centru Paliurija. Sa strane i ne izgleda kao mesto koje bi Vam privuklo
pažnju, ali hrana koju restoran nudi je neverovatna. Za preporuku su sva jela sa roštilja i po narudžbini. Restoran Zahos koji se nalazi u mestu Kasandrino, je mesto koje svi domoroci posećuju zbog jagnjetine, koja se svakoga vikenda nudi u ogromnim količinama.
U najvećem letovalištu na Kasandri, u Pefkohoriju, se nalazi jedan od retkih restorana koji je otvoren cele godine i koji je prepun gostiju cele godine, Bakalis. Smešten je na kraju pefkohorskog šetališta. Bakalis pored velikog izbora sveže ribe i morskih plodova, nudi i odlična jela sa roštilja i po narudžbini. Određeni broj stolova je smešten uz samu plažu, tako da uz talase možete uživati u specijalitetima kuće.
Svi pomenuti restorani imaju ogroman izbor kvalitetnih stranih i domaćih vina i alkoholnih pića.